En Bariloche, el chocolate no es solamente un recuerdo para llevar de viaje. Forma parte de la identidad gastronómica de la ciudad: aparece en las vidrieras de la calle Mitre, en las fábricas artesanales, en el tradicional chocolate en rama y hasta en un museo dedicado a contar su historia.
Pero salir a merendar en Bariloche va bastante más allá de las chocolaterías tradicionales. Entre el centro y los kilómetros de la avenida Bustillo también hay cafés de especialidad, casas de té con vista al lago, heladerías artesanales y pequeñas panaderías con propuestas muy distintas.
Esta guía reúne lugares para probar chocolate y merendar en Bariloche, desde nombres conocidos como Rapanui y Mamuschka hasta proyectos más pequeños vinculados con el café, la pastelería y los sabores patagónicos.
Por qué Bariloche es la capital del chocolate
Lo que hoy parece inseparable de la ciudad empezó a consolidarse a fines de la década de 1940. El matrimonio italiano formado por Aldo Fenoglio e Inés Secco llevó a Bariloche recetas y conocimientos de la tradición chocolatera europea. En 1948 abrió la primera chocolatería artesanal de la ciudad.
Con el crecimiento del turismo, el chocolate se convirtió en uno de los productos más representativos de Bariloche. A aquella primera experiencia se sumaron nuevas familias y marcas, hasta formar el circuito de chocolaterías que hoy tiene su mayor concentración alrededor de la calle Mitre.
El chocolate en rama, los bombones, las tabletas y las preparaciones con frutos patagónicos terminaron construyendo una identidad propia. Por eso, más que un producto típico, el chocolate es una parte importante de la historia gastronómica de Bariloche.
Museo del Chocolate de Bariloche
El Museo del Chocolate funciona sobre la avenida Exequiel Bustillo, cerca del centro. Su recorrido permite conocer el origen del cacao, la evolución de sus técnicas de elaboración y la forma en que esa tradición llegó a Bariloche.
Puede funcionar como complemento antes de recorrer las chocolaterías de la calle Mitre, especialmente si además de probar productos querés entender por qué el chocolate ocupa un lugar tan importante en la ciudad. Como horarios y modalidades pueden cambiar, conviene consultar la información actualizada antes de ir.
Chocolaterías en Bariloche
Las chocolaterías más conocidas se concentran en el centro, especialmente alrededor de la calle Mitre. Algunas combinan la venta de chocolates con cafetería, heladería o pastelería, por lo que también pueden servir como parada para una merienda.
Rapanui
Sin lugar a dudas, si querés visitar una chocolatería, recomiendo que pases por la sucursal de Rapanui en el centro de Bariloche. No solo por su excelente calidad en chocolates artesanales, sino para sorprenderte con la variada oferta de productos dulces y su impresionante local, que incluso cuenta con una pista de patinaje sobre hielo.
Rapanui se convirtió en una de las chocolaterías más famosas, no solo de Bariloche, sino de muchos lugares de Argentina. En el último tiempo se ha popularizado tanto uno de sus productos, que ya puede encontrarse en muchos puntos del país. Su ya famoso Franui, consta de frambuesas heladas bañadas en chocolate con leche o semi amargo, y cuando las pruebes, no vas a querer dejar de comerlas. Si bien sugiero que visites Rapanui dentro de la categoría de chocolaterías, también podés hacer una visita si querés conocer sus helados artesanales, también de excelente calidad. Recomiendo que pruebes sus alfajores y una de mis debilidades: la garrapiñada de pistachos.
Ubicación: Mitre 202
Instagram: @rapanui.bistro
Mamuschka
Con mucha historia por detrás, Mamuschka es otra de las chocolaterías emblemáticas de Bariloche. Su local y productos destacan por su peculiar decoración, inspirada en las tradicionales muñecas rusas («mamuschkas» o «matrioshkas»), que le dan un toque colorido y reconocible. Ofrecen una gran variedad de productos, desde bombones rellenos, chocolates amargos y de leche, hasta alfajores bañados en chocolate. Los bombones son especialmente populares y vienen en muchas combinaciones de sabores, como dulce de leche, licores, frutas secas, y mousse. También en Mamuschka vas a tener la posibilidad de degustar sus helados artesanales, muchos de ellos con toques patagónicos o ingredientes locales, que no se quedan atrás de las otras heladerías recomendadas.
Ubicación: Mitre 298
Instagram: @mamuschkachocolate
Cafés y lugares para merendar en Bariloche
Además de las chocolaterías tradicionales, Bariloche tiene cafeterías y proyectos más pequeños donde el café, la pastelería o el entorno ocupan el centro de la experiencia.
Llao Café del Bosque
Si vas a estar por la zona de Circuito Chico, recorriendo los senderos que inician o terminan por la zona, te recomiendo pasar por Llao Café del Bosque, un puesto estilo food truck en el que podés encontrar variedad de chocolates calientes y cafés.
Para probar algo distinto, recomiendo el Wild Coffee. Combina el café con sabores que acompañan muy bien el entorno del bosque. También destacaría la atención de la familia que maneja el puesto. Es una buena parada para entrar en calor o recuperar energía después de una caminata.
Ubicación: Parque Municipal Llao Llao (inicio sendero de Arrayanes)
Instagram: @llaocafedelbosque
Jam Rock Café Truck
Otro café estilo food truck en el kilómetro 7,6 de Pioneros. Café atendido por su dueño que, no solo tiene mucha onda por como está instalado, sino que tiene muy rico café. Podés pedir café por WhatsApp y retirarlo desde el auto, camino al cerro o hacia donde te dirijas.
Ubicación: Av. Pioneros 7600
Instagram: @cafejamrock
Habitat Coffee
Ubicado en Av. Bustillo km 7,5 dentro de Casa Van Titter, ocupa el lugar en donde antes estaba la hostería La Luna y café Inefable. Habitat ofrece un espacio cálido y elegante, con hermosas vistas al lago. Su menú está pensado para desayuno y merienda, y también incluye tostones para un almuerzo liviano. Gracias a su proximidad a Playa Bonita y a la ruta hacia el Cerro Catedral, puede convertirse en un refugio ideal después de un día de paseo o montaña. Además, está preparado para quienes trabajan en remoto durante el día: buen Wi-Fi, ambiente tranquilo y cómodos asientos. Si buscás un lugar confortante, con excelente café y opciones deliciosas para desayunar o merendar, este café es una visita obligada en Bariloche.
Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 7549
Instagram: @habitat.brc
La Dulciteca
Quizás en La Dulciteca el café es la excusa para probar su pastelería de excelente calidad (tortas, bombones de chocolate, tarteletas) y el mismo quede un poquito opacado. Si bien el café está bien, no sé cómo vas a hacer si vas de visita para no querer probar todo lo dulce. Ubicado el local en el centro de Bariloche, merece la pena una visita para probar sus delicias. El salón es muy chico, por lo que a lo mejor podrás conseguir lugar sobre la barra que se ubica sobre el ventanal, con vista a la vereda.
Ubicación: Mitre 609
Instagram: @la.dulciteca
POMM Coffee & Antiques
Llegar a POMM no es tan sencillo si no estás en auto. El camino comienza cerca del km 19,5 de Circuito Chico y atraviesa una zona de casas y jardines que parece una pequeña aldea. El café funciona detrás de una casa de antigüedades, en un entorno tranquilo y muy particular.
Su dueña prepara las tortas y piezas de pastelería. Las veces que fui la encontré cocinando, con los aromas llegando hasta el salón. Recomiendo la pavlova con frutos rojos, la torta POMM de peras y, para quienes prefieren el chocolate, la marquise.
El entorno, la atención y los aromas hacen que sea fácil perder la noción del tiempo.
Ubicación: Laguna del Trébol, km 18
Instagram: @pommcoffee
Casas de té en Bariloche
Las casas de té son otra forma de disfrutar una merienda en Bariloche. Varias se encuentran fuera del centro y combinan tortas, preparaciones dulces y saladas con entornos más tranquilos o vistas al lago.
Chiado
En Chiado para mí se unen dos grandes motivos por los que ir a disfrutar de sus exquisitas tortas y de otros platos salados que no se quedan atrás: la vista y los sabores. Ubicada cerca del Cerro Campanario, esta casa de té cuenta con una ambientación acogedora, vistas únicas al lago Nahuel Huapi y esas tortas que sí querés probar.
De un amante del café, recomiendo que te pidas un té para acompañar las tortas, el café no es de lo mejor que probé, pero cuentan con blends de tés que sí valen la pena. Si bien se destacan las tortas, también cuentan con platos salados que mantienen la calidad y los sabores. Si vas con buen apetito como para almorzar y quedarte con espacio para las tortas, te recomiendo muchísimo que pruebes el scon con eneldo, trucha ahumada, salsa gribiche y furikake, ¡está buenísimo! Quizás la única contra es que no se puede reservar y el lugar es chico, por lo que puede que tengas que esperar para conseguir una mesa.
Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 17933
Instagram: @chiadobariloche
Bruncherie Coffee & Deli
Bruncherie Coffee & Deli es una casa de té relativamente nueva, ubicada en el km 24,3 de Bustillo. Tiene un salón pequeño y una carta concentrada principalmente en alfajores, tortas y otras preparaciones dulces.
También ofrece algunos sándwiches y tostones. Recomiendo el tostón patagónico, preparado con palta, trucha y alcaparras. Entre las opciones dulces, la especialidad es el cheesecake de pistacho y frambuesas; si preferís algo más pequeño, podés elegir alguno de sus alfajores artesanales.
No toman reservas y, a diferencia de otras casas de té de esta selección, no tiene una vista al lago.
Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 24.300
Instagram: @bruncherie.brc
Blend
Si estás de visita por la zona de Playa Bonita y querés recobrar fuerzas, entrar en calor y comer algo rico, te recomiendo que hagas una pasada por Blend, una casa de té con linda vista al lago, variedad de blends de tés, y cosas dulces muy ricas para acompañar. Para acompañar el blend de té elegido, te recomiendo que pidas un scon de queso, que todavía estoy saboreando, ¡riquísimo!
Ubicación: Hua Huan 7831
Instagram: @blendpatagonia
Panaderías y pastelerías en Bariloche
Para desayunar, comprar algo para una excursión o hacer una merienda más informal, también hay panaderías con panes, laminados y productos de pastelería elaborados en el día.
Foresta
Ubicada en el jardín de una casa en medio del barrio San Ignacio del Cerro, en Foresta preparan panes, rolls de canela y pizzas que dan que hablar. Quizás un poco incómodo de llegar si no estás en auto, pero vale la pena una visita para comprar panes si vas a pasar unos días en Bariloche, o encargar unas pizzas para una buena cena. Te recomiendo que preguntes a los locales, te lo van a recomendar en varias ocasiones con total seguridad. Cuando fui no había posibilidad de sentarse y consumir en el lugar, pero me comentaron que en épocas del año con mayor calor, eso iba a ser posible.
Ubicación: Della Valle 148
Instagram: @foresta.pan
Tren Bakery
Tren Bakery nació en un container que Gastón compró y transformó junto a su familia en una pequeña panadería y pastelería de masa madre, instalada en el patio de su casa. En este rincón tranquilo del km 11,5 preparan panes y piezas de pastelería de excelente nivel. Mi favorita fue la danesa de crema pastelera, frambuesa y pistacho: una delicia. En cada producto se nota el cuidado y la calidad del trabajo. Es una parada ideal para darse un gusto, elegir algo para llevar y disfrutarlo después en la playa o en la montaña.
Como abre pocos días por semana, conviene revisar Instagram antes de ir.
Ubicación: La Avutarda 69
Instagram: @tren.bakery
Heladerías en Bariloche
El chocolate también aparece en las heladerías de Bariloche, desde sabores clásicos hasta combinaciones que incorporan frutos y productos regionales.
Fauna Helados
Fauna Helados es una heladería relativamente nueva y que me recomendaron en varias oportunidades cuando consulté a los residentes. En su local ofrece helados artesanales haciendo valer los sabores de la Patagonia. El local está en el km 14 de Av. Bustillo. Ellos mismos se promocionan como «helados salvajes… hechos de agua, aire y frutos de la Patagonia».
Ubicación: Av. Bustillo 13900
Instagram: @faunahelados
Helados Jauja
Heladería Jauja es una de las heladerías más reconocidas y con más historia de la Patagonia (originaria de El Bolsón), lo que me lleva a ubicarla dentro de mis preferidas en Bariloche. Ofrece helados artesanales con una marcada orientación hacia los sabores patagónicos, como el calafate, los frutos rojos, así como también los sabores tradicionales como el dulce de leche y otros.
Cuenta con dos sucursales, una en los kms de Pioneros y otra en el centro.
Ubicación: Av. de los Pioneros 4541 (kms) // Francisco Pascasio Moreno 49 (centro)
Instagram: @jauja_helados
Preguntas frecuentes sobre chocolates y meriendas en Bariloche
¿Dónde están las principales chocolaterías de Bariloche?
Muchas de las chocolaterías más conocidas se encuentran en el centro de Bariloche, especialmente sobre la calle Mitre y sus alrededores. También hay locales, cafeterías y propuestas artesanales en otros sectores de la ciudad.
¿Bariloche tiene un Museo del Chocolate?
Sí. El Museo del Chocolate funciona sobre la avenida Ezequiel Bustillo, cerca del centro, y propone un recorrido por el origen del cacao, la elaboración del chocolate y el desarrollo de esta tradición en Bariloche.
